Sopa Creme de Legumes

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Ingredientes:

* 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
* 1 cebola picada
* 3 dentes de alho
* 1/2 xícara (de chá) de azeite
* 1/2 xícara (de chá) de ervilha
* 1/2 xícara (de chá) de abobrinha
* 1/2 xícara (de chá) de chuchu sem casca
* 1 e 1/2 litros de água
* 3 tabletes de caldo de legumes
* 1 xícara (de chá) de creme de leite

Preparo:

Refogue os 3 primeiros ingredientes no azeite e junte os demais ingredientes, deixando cozinhar por 30 minutos, após o início da fervura. Bata no liquidificador, junte o creme de leite e retorne ao fogo para engrossar.