domingo, 3 de janeiro de 2010

Rolinho Primavera com Molho Agridoce

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Ingredientes da Massa:

* 8 quadrados de 15 x 15cm de massa de pastel pronta
* 1 clara de ovo ligeiramente batida
* 2 xícaras (de chá) de óleo

Ingredientes do Recheio:

* 3 latas de atum ralado em conserva escorridos
* 2 xícaras (de chá) de cenoura ralada
* 1 xícara (de chá) de acelga em tiras
* 1 xícara (de chá) de abobrinha em palitos finos
* 1/2 xícara (de chá) de broto de feijão (moyashi)
* 1/2 pimentão vermelho em tiras
* 1 dente de alho picado
* 1/4 de xícara (de chá) de molho de soja (shoyo)
* 2 colheres (de sopa) de óleo de gergelim ou canola
* 1 colher (de chá) de gengibre ralado

Ingredientes do Molho:

* 1 xícara (de chá) de geleia de abacaxi (comprada pronta)
* 2 colheres (de sopa) de catchup
* 2 colheres (de sopa) de vinagre branco
* 1 colher (de sopa) de molho de soja (shoyo)
* 2 colheres (de sopa) de cebolinha picada

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Distribua os 8 quadrados de massa de pastel sobre uma mesa e ponha quantidades iguais de recheio. Pincele as bordas dos quadrados com a clara de ovo e enrole como um charuto, fechando bem as extremidades. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os rolinhos até dourar. Escorra em papel absorvente (papel toalha). Misture os ingredientes do molho agridoce e sirva acompanhado dos rolinhos primavera.

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