sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Acelga e Escarola à Moda Oriental

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Ingredientes:

* 1/4 de xícara (de chá) de óleo de gergelim ou canola
* 1 cebola grande cortada em tiras finas
* 1 colher (de chá) de gengibre picado
* 1/2 maço de acelga picada
* 1 maço de escarola picada
* 2 colheres (de sopa) de molho de soja (shoyo)

Preparo:

Em uma frigideira grande (ou em uma wok oriental), aqueça o óleo e frite a cebola até dourar. Retire e reserve. Com o óleo ainda quente, coloque o gengibre, mexa rapidamente, acrescente a acelga, a escarola e o shoyo. Misture, tampe a panela por 2 minutos e sirva coberta com as cebolas douradas.

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