Mousse de Abacaxi com Hortelã

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Ingredientes:

* 1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor e incolor
* Água (o suficiente)
* 350 ml de suco concentrado de abacaxi
* 1 xícara (de chá) de hortelã picada
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite sem soro
* Folhas de hortelã (para decorar)

Preparo:

Hidrate a gelatina em pó em água e disolva-a em banho-maria. feito isso, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Então, despeje a mousse em fôrmas individuais e leve a geladeira por cerca de 6 horas ou até endurecer.
Sirva gelada, decorada com folhas de hortelã.